BorMárka
Utolsó adás
Korábbi adások
-
BorMárka
2024-01-26 13:05:00A várakozásnak vége! Idei első új adásunkban nemcsak vissza-, hanem előre is tekintünk, ami az idei évjáratot illeti. Mindebben segítségünkre lesz Frittmann János, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) elnöke. Ezen kívül fókuszban lesz még a BIB, vagyis a „bag in box” bor.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-12-08 13:05:00Vizsgáznak a borok? Nemcsak az egyetemistáknak közeleg a vizsgaidőszak, hanem a borok is szinte állandó jelleggel különféle vizsgálatoknak vannak kitéve. Egyrészt valahányszor megveszünk egy-egy palackot és megkóstoljuk a bort, mint fogyasztó, de hatósági szempontokból is magas minőségnek kell eleget tenniük. Ezekről is szó lesz a következő adásunkban, valamint így az év végéhez közeledve megpróbálunk vonalat húzni és értékeljük a 2023-as évjáratot. Mindezekben partner lesz Barátossy Gábor, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Általános Ellenőrzési Igazgatóságának osztályvezetője.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-12-01 13:05:00Az év egyik különleges időszakához érkezett el a borszakma, de ugyanígy érdekes ez a borkedvelő, borbarátoknak is. Idén 33. alkalommal ítélik oda az Év bortermelője Magyarországon díjat. A Magyar Bor Akadémia kérésére idén is a szőlész-borász és a vendéglátó szakma elitje, nevezte meg Magyarország legrangosabb borászati elismerésének jelöltjeit. A következő adásban mi is a díjjal foglalkozunk, annak jelentőségével, valamint bemutatjuk az idei öt jelöltet is.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-11-24 13:05:00Bő 20 évvel ezelőtt hallhattunk első ízben a késői szüret elnevezésről, napjainkban viszont egyre több hazai borászat kínálatában találkozhatunk ezzel a finomsággal. A (talán) közismertebb nevén ismert „late harvest” borokat egy-egy adott borvidék szokásos szüreti időszaka után szedett szőlőkből alkotják meg. Hogy mennyire illeszkedik be ez a bortípus a mai bordivatba, arról is kérdezzük vendégünket Varga Pétert, a Varga pincészet alapító-tulajdonosát.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-11-17 13:05:00Az nem kérdés, hogy hazánk egyik legismertebb borvidéke Tokaj. A térség egyik különlegessége abban rejlik, hogy az ottani klíma kimondottan kedvez az aszúképződésnek. A minőség tovább javítása, fokozása érdekében 2013-ban szigorítottak az aszúborokra vonatkozó szabályokon, így ma már csak azok a borok nevezhetők tokaji aszúnak, amelyeknek a természetes cukortartalma minimum 120 gramm/liter. Hogy milyen üzenete van napjainkban és lehet a jövőben a tokaji aszúnak erről is beszélgetünk Palkó Gabriellával, a Palkó Borok borászával.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-11-10 13:05:00"Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik, aki Márton napján új bort nem iszik, egész évben szomjazik." Akár ezen idézet mentén is értelmezhetjük a BorMárka következő adását. Minden, ami Szent Márton-napi hagyományok. Vendégünk lesz Sári Zsolt, a szentendrei Skanzen főigazgató-helyettese, a Magyarországi Múzeumok Nemzetközi Tanácsának elnöke.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-11-03 13:05:00Bormarketing és értékesítés – visszatérő motívumai műsorunknak, éppen ezért arra gondoltunk, hogy itt az ideje annak, hogy az ágazat ezen szegmenséről is beszélgessünk. Ebben segítségünkre lesz Borbély Sándor, a Pannonhalmi Borvidéki Bor-Promóciós Kft. marketinggel, értékesítéssel és koordinációval foglalkozó szakembere.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-10-27 14:05:00Bikavér párbaj (vagy inkább viadal?) – II. rész: most a szekszárdi bikavért ismerhetik meg jobban. Kezdetben a bikavér alapját a szekszárdi borvidékre jellemző kadarka jelentette, de a modernebb bikavér házasítást már a kadarkán kívül a kékfrankos, a cabernet franc, cabernet sauvignon vagy éppen a merlot változó aránya is adja. Minderről is kérdezzük Bősz Adriánt tősgyökeres szekszárdi borászt, a Szekszárdi Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnökét.
