Európában eleve szigorúbb a szabályozás, az Egyesült Államokban pedig 2027-től tiltanak be több segédanyagot. Az USA a legtöbb segédanyagot használó országok egyike. A tengerentúlon a változás éppen ezért komoly átrendeződést eredményezhet.

Simon Attila agrárszakértő szerint nem lesz könnyű dolga az élelmiszeriparnak, hiszen sokféle növényt kellene gyorsan termeszteni, hogy kiváltsák a mesterséges színezékeket. Ugyanakkor jó lehetőséget is jelent, hiszen a termelők új lehetőségekhez jutnak. Az agrárszereplőknek új kihívásokkal is szembe kell nézniük, mivel a meglévő termények mellett a megnövekedett kereslet kielégítésére is fel kell készülniük.

M. Szűcs Péter interjúja, amelyben a kőolajszármazékokról, a joghurtok ízesítéséről és a sáfrányról is szó volt, de a természetes színezőanyagok kapcsán a szakember kitért az áfonya- és szedertermesztésre is.